谓治炊时水分大而火透，使饭熟软。杜甫《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》：“偏劝腹腴愧年少，软炊香饮缘老翁。”
又称南湖、镜湖、长湖、庆湖。在浙江省绍兴市南。古时湖面广阔，东接曹娥江，并通潮汐。至唐中叶以后逐渐淤积，湖面大减。今之鉴湖是指绍兴城偏门外东跨湖桥至湖塘西跨湖桥一带水系，周围50余公里。鉴湖风光秀美，
指男仆。语本汉王褒《僮约》：“资中男子王子渊，从成都安志里女子杨惠，买亡夫时户下髯奴便了。”韩愈《寄卢仝》：“先生又遣长须来，如此处置非所喜。”
【介绍】：见李商隐。
(—jiàn)汉代掌皇帝猎犬的内官。蜀人杨得意为狗监，由于他的荐举，司马相如才得以入朝。见《史记·司马相如列传》。后因以指荐举人才的人。刘禹锡《酬宣州崔大夫见寄》：“再入龙楼称绮季，应缘狗监说相如。”
【介绍】：五代诗人。生卒年、籍贯不详。仕后蜀孟昶，曾为兵部尚书，从游浣花溪，赋“十字水中分岛屿，数重花外见楼台”一联，为孟昶所称赏。此联存于《全唐诗》。其余作品已佚。事迹见《十国春秋》卷四九。
魏姝，指战国楚怀王魏姬。魏王送给楚王美人，深得楚王宠幸，夫人郑袖嫉妒魏姬受宠，谎说楚王并不喜欢美人的鼻子，让她见楚王时以手掩鼻，而又对楚王说美人厌恶楚王口臭，好以手掩鼻。魏姝依郑袖之教，楚王怒而劓之。
【介绍】：见孟昶。
【介绍】：唐代诗人。宣州当涂(今属安徽)人。生卒年不详。大历六年(771)进士及第。约贞元中，官和州刺史。《全唐诗》存诗一首。事迹见唐柳宗元《先君石表阴先友记》。
谭优学注。上海古籍出版社1985年7月出版，12．6万字，为《唐诗小集》丛书之一。本书以《全唐诗》为底本，参校诸本。全书计收诗265首，联句1首，残句14条。书后附录杜牧《雪晴访赵嘏街西所居三韵》以及