泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“峒僚”(1646页)。
1604—1636清初将领。又作萨哈廉。满族。爱新觉罗氏。清太祖※努尔哈赤孙，大贝勒※代善第三子。通晓满、汉文字，战功卓著，政多建树。初授台吉。后金天命十年(1625)，统兵援救蒙古科尔沁部，拒察哈尔
①古县名。西汉惠帝四年(前191)置。在今宁夏灵武县北。东汉元初三年(116)汉将邓遵与羌人大战于此。 ②州名。北魏孝昌(525—527)中置，治所在今宁夏灵武县西南，后废。唐初复置，天宝元年(742
即“暑涟”(2221页)。
即“大都”。
宕昌羌国王。※梁弥博之子。《梁书·诸夷传》载：“弥博死，子弥泰立”。据考，弥博死后，继位者当为※梁仚定，他于懃定之后即位。南梁大同七年(541)，梁武帝以其行宕昌王为平西将军、河凉二州刺史、宕昌王。遣
?—1344元代云南大理第九代总管。亦称信苴光。白族。大理人。※段隆子(一作※段义子)。元惠宗至元元年(1335，一作元统元年，1333)继任大理总管。同年，吐蕃兵攻入云南，遂率大理军败之于河尾关(今
见“台郎卫”(649页)。
五代十国时期云南大理国国王段思平年号。?—944年。
土司名。元置麦著土村长官司，治所在今湖南永顺县东南王村西。属思州军民安抚司。明改属永顺。洪武三年(1370)，总管答(黄)谷踵内附。五年，改置麦著黄洞长官司，隶永顺等处军民宣慰使司。为所辖六长官司之一