泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—980辽代中期学者。字乙辛隐。契丹族。皇族仲父房之后，于越※耶律洼之庶孙。史载其颖悟好学，专攻翻译，善诵诗，惜译作、诗作今皆不传。辽景宗朝入仕，保宁年间，补御盏郎君。乾亨元年(979)，宋兵围南京
相传为周代白崖国国主。一作牟苴颂。白族先民。传说为阿育国国王骠苴低孙，低蒙苴第八子。《南诏野史》(胡蔚本)云：“蒙苴颂居白崖(在今云南弥渡县红崖)，因地名，号白崖国”。白崖国又称白国或大白国、太白国，
藏族古部族名。见于《元史·世祖纪》。元代分布于威州(属宣政院辖地，在今四川阿坝地区汶川一带，治汶川县西北)山谷燔。元至元四年(1267)五月，受招归附，赐以玺书、金银符。十一族各族部名称史籍失载。
唐代在西域建置的羁縻机构。贞观二十二年(648)，阿史那社尔破龟兹国后置。以其首领为都督、刺史，职位世袭。下辖9州。高宗显庆三年(658)，唐军破阿史那贺鲁，移安西都护府于其地。仪凤(676—679)
见“击鞠”(479页)。
古县名。唐仪凤三年(678)，分湟水县置。北枕湟水，西即土楼山。治所即今青海西宁市。时李敬玄率军击吐蕃，兵败。后黑齿常之夜袭吐蕃营，吐蕃退走。唐上元(760—762)后，地入吐蕃，废。
小儿防寒衣。鄂温克语音译。流行于额尔古纳河地区，是使用驯鹿鄂温克人幼童旧时的传统冬装。用狍皮或驯鹿皮制成。
唐代江南西道道州少数民族的总称。以居地为族称。汉代称※零陵蛮或※长沙蛮。※槃瓠蛮后裔。因境内有僚人杂居，又有道州僚之称。分布在今湖南南部新田、道县、宁远、江永、江华等地。唐中和(881—885)年间，
唐代离石胡人首领。其父刘龙儿在隋末拥兵数万，自号刘王，封其为太子。龙儿兵败被杀后，与弟六儿复举兵，引刘武周之兵攻石州。北结突厥，自称突利可汗，以六儿为拓定王。后为唐军所逼出降，授石州总管。赐姓李氏，封
古地名。唐置羁縻州，五代十国至宋因之。唐属邕州都督府，宋属广南西路经略安抚司。统龙水等县及诸羁縻州、县、峒10余所。治所在龙水县(今广西宜山)。向为壮族及其先民聚居区。