手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
唐置政区名。总章元年(668)唐亡高丽国后，分其地为9都督府、42州，其为42州之一。以今辽宁抚顺市一带地置，治所在盖牟城(故址为抚顺市劳动公园古城)。此前(贞观十九年，645)，唐将李绩征高丽，曾攻
官名。清代在川、滇、黔、甘、湘、鄂等少数民族聚居区所置世袭武职土官，以当地首领或大头目充任，颁给印信或号纸，为五种土弁之一。秩正六品或从六品。管理本辖区军民事务，按例进贡，有的纳粮。遇战事听调随官军出
书名。一称《哈密至准噶尔路程》。不分卷。作者及成书时间不详。据近人推测，似为雍正十二年(1734)侍郎傅鼐、学士阿克敦出使时其随员所记。叙事始于十二月二十三日，迄于正月二十八日。首站始于额尔特木尔，末
1796—?清代拉卜楞寺高僧。藏族。出生于作格泽卫地方的塘噶尔氏族。7岁随部落迁到科采。嘉庆十四年(1809)，入经院，拜萨拉噶居为师，从《赤白显色》学级起，连续担任学级导师11年。从贡塘·嘉贝样受沙
?—1683清代青海地区藏传佛教活佛。相传东科尔呼图克图三世哥鲁瓦嘉木措于崇德四年(1639)圆寂后，未转世，而以灵魂附于苏曲河畔一个刚死去的19岁汉族青年，当将尸体送往坟地时，青年忽然复苏，自称是东
书名。元姚燧撰。36卷。燧洛阳(今河南洛阳市)人。字端甫，号牧庵。少孤，寄养于伯父姚枢家。受学于许衡，成为元前期名儒。历任翰林学士承旨、行省参政、集贤大学士等职。两次与修国史，一度主修《世祖实录》，饶
清代新疆城名。※“伊犁九城”之一。见《嘉庆重修大清一统志》等书。乾隆三十一年(1766，一说三十五年，1770)建于巴彦岱，位于新疆伊宁市西北。驻领队大臣，率满营。嘉庆十年(1805)，因城东有泉水涌
苗族古歌。流传于湖南西部、贵州松桃等地。是有关苗族先人迁徙的古歌。歌词反映湖南西部苗族因人口“繁殖象岭山的竹子”，“发展象深沟的树子”，不得不向外迁徙，从陆上走去，从水路飘流下去，从四面山岭下去。并叙
清代阿尔泰乌梁海宰桑。初隶准噶尔部。乾隆十九年(1754)，归附清朝，授总管。次年，率兵赴额尔齐斯河招降包沁鄂拓克宰桑，授副都统，予总管赤伦副都统衔。后受命招抚乌梁海人众，编赤伦及其辖众为7佐领。二十
清代部分鄂伦春人的别称。名称来源“玛纳依尔”氏族名。清初分布于黑龙江上游北岸石勒喀河至精奇里江(前苏联结雅河)一带，17世纪南迁后，成为今内蒙古鄂伦春族自治旗的鄂伦春人(或说其南迁游猎于今呼玛尔河一带