奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
见“博迪达喇”(2153页)。
?—1223金大臣。亦作百家、百嘉，字辅之。北京路(治今内蒙古宁城县西北大明城)讹鲁古必剌猛安人。女真族。完颜氏。明昌二年(1191)进士，调中都左警巡判官。不畏豪强，有法必依，曾弹劾权臣平章政事仆散
西域古地名。见《后汉书·西域传》。东汉延光二年(123)，西域长史班勇，将弛刑士500人屯柳中，以其地为长史治所。东晋咸和二年(327)，并入前凉高昌郡田地县。唐贞观十四年(640)平高昌，又析置柳中
见“二十四史”(6页)。
元朝划分的四种民族等级之一。此词源于唐代，意为“各色各目”、“诸色名目”、“种类”等，有时亦指“姓氏稀僻者”。元代成为对西北各族、西域以至欧洲来华各族人的统称。元朝承金朝民族分等之制，将治下臣民大体按
见“车凌端多布”(281页)。
见“窝集部”(2297页)。
798—816唐代南诏第八世王。又作券龙晟、劝龙成、龙蒙盛。乌蛮，姓蒙氏。寻阁劝之子。元和四年(809)，父卒，嗣位，受唐封袭南诏王。五年，改元龙兴。数遣使赴朝入贡。费金3千两铸佛三尊，送置佛顶峰寺。
见“诺木塔尔尼郭斡台吉”(1956页)。
见“仲译钦布”(799页)。