奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
见“阗池”(2386页)。
?—838唐代吐蕃名僧，赞普赤德松赞时的参政高僧。又称“娘·定增桑布”。曾获“钵阐布”称号，故又称“钵阐布定埃增”或“钵德娘·定埃增”。初任赞普幼年之师僧，为吐蕃史上第一位赞普的“师长”，深受器重。后
土族语音译，意为“炒面盒”、“供献品”。土族民间交际风俗。流行于今青海互助地区。约源自元、明时期。土族招待贵宾时，桌上摆一长宽各约20厘米的彩绘木盒(亦有用圆形木盒的)，内装炒面，上装饰酥油花，顶端置
书名。旧题南宋叶隆礼撰。纪传体辽代史，凡27卷。书成于南宋末至元初。隆礼号渔林，嘉兴人。淳祐七年(1247)进士，由建康通判历官秘书丞。据书首进书表，书在淳熙七年(1180)上进，这与作者经历和书的内
伊斯兰教世界征收的一种赋税。又译哈拉哲。原指费用开支等。19世纪60年代阿古柏占据南疆时，被改为数额为10%的固定捐税。但在实际征收中有时高达12%。清军收复南疆后被废除。
见“卜忽秃河卫”(21页)。
解放前新疆柯尔克孜族婚俗。柯尔克孜语音译，意为“幼年订婚”。一般在儿童刚长至三四岁左右时，即由双方父母或氏族首领包办订婚。订婚时男方要给女方送财物和牲畜做聘礼。解放后已逐步被淘汰。
古水名。所指众说不一，主要有4说：旧一说是“匋利水”之笔误，即今嫩江下游西岸支流洮儿河;或说为洮儿河北之绰尔河。今人或认为是绰尔河北之雅鲁河，或说是嫩江中游西岸支流诺敏河。南北朝时，从东北重镇和龙(今
见“耶律娄国”(1317页)。
西魏大臣。字澄镜。其先为匈奴苗裔，后称鲜卑宇文氏。※宇文泰族子。少好学、性沉稳。初为北魏殿中侍御史，累迁司徒右长史、安东将军。尚宣武帝元恪女阳平公主，拜驸马都尉。元修(532—534)继位后，晋广川县